پیتزا مارگریتا در چهار مرحله آسان

پیتزا مارگریتا در چهار مرحله آسانReviewed by شبیر on Jan 30Rating: 4.5پیتزا مارگریتا در چهار مرحله آسان

حتی یک آشپز مبتدی نیز می تواند به هنر تهیه پیتزا با راهنمای مراحل ساده گام به گام ما دست پیدا کند.

 

پیتزا

پیتزا

 

تهیه ۲۰ دقیقه                      پخت ۱۰ دقیقه

مواد لازم برای شروع کار

۳۰۰ گرم آرد نان

۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری

یک قاشق غذاخوری نمک

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری اضافه جهت پاشیدن روی غذا

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی

۱۰۰ گرم سس گوجه فرنگی

یک مشت پر ریحان تازه یا یک قاشق غذاخوری ریحان خشک

یک حبه سیر خرد شده

مواد لازم برای روی پیتزا

۱۲۵ گرم پنیر موزارلا

یک مشت پر پنیر پارمسان یا هر نوع پنیر گیاهی

گوجه گیلاسی از وسط نصف شده

و در پایان کار

یک مشت ریحان (برگها) (اختیاری)

بیشتر بخوانید: طرز تهیه یک پیراشکی خوشمزه

روش تهیه

  1. بعد از آماده کردن مواد لازم اصلی آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس خمیر مایه و نمک را اضافه کرده خوب مخلوط کنید. ۲۰۰ میلی لیتر آب و روغن زیتون را به آرد اضافه کرده و با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا خمیر نرم شود. سپس آن را روی یک سطح صاف که روی آن آرد پاشیده اید قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه خمیر را ورز دهید تا صاف و یکدست شود. روی خمیر را با یک حوله پوشانده و کنار بگذارید. اگر دوست دارید می‌توانید بگذارید خمیر پف کند. اما برای داشتن یک خمیر پیتزای نازک این کار ضروری نیست.

۲. درست کردن سس: سس گوجه فرنگی، ریحان و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. به آن ادویه زده و بچشید. هنگامی که کارهای اولیه را انجام می‌دهید بگذارید خمیر در درجه حرارت اتاق باشد.

  1. خمیر را باز کنید: اگر می خواهید که خمیر پف کننده یک ورز سریع دیگر به آن بدهید. آن را به دو قسمت تقسیم و هر قسمت را گرد کنید و دوباره روی سطح آرد پاشیده قرار دهید. خمیر را به صورت گرد باز کنید با قطر حدود ۲۵ سانتیمتر. از یک وردنه استفاده کنید. خمیر را باید بسیار نازک کنید چون در فر که قرار می‌گیرد پف می کند. خمیر گرد و آرد پاشیده را در سینی پخت قرار دهید.
  2. در فر قرار دهید و بپزید: فر برقی را روی درجه ۲۴۰ درجه سانتیگراد و فر گازی را روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. سینی مخصوص پخت فر را روی قسمت بالای فر قرار دهید. سس گوجه فرنگی را به آرامی با پشت قاشق روی خمیر پخش کنید. پنیر و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. به آن چاشنی زده و روی آن روغن زیتون بپاشید. بعد آن را روی طبقه بالای فر روی سینی قرار داده به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا برشته شود و با کمی روغن زیتون بیشتر و برگ های ریحان تازه سرو کنید. همین مراحل را برای پیتزا های باقیمانده تکرار کنید.

منبع : https://www.bbcgoodfood.com/recipes/4683/pizza-margherita-in-4-easy-steps

Related Post

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
احساس رایگان برای کمک!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *