ناچو گل‌کلم

گل‌کلم

گل‌کلم

 

مقدمه ای بر ناچو گل‌کلم

ناچو یک غذای تگزاسی-مکزیکی است که شامل نان ترتیلا برشته همراه با پنیر و سس است. این غذا به عنوان یک میان وعده استفاده می‌شود که می‌تواند با اضافه کردن مواد مورد علاقه افراد به یک غذای اصلی تبدیل شود. 

دستور غذای ناچو سبزیجات سالم یک ناچوی مورد علاقه شماست. این غذا سرشار از سبزیجات متنوع (همراه با گل‌کلم برشته به حالت چیپس) و پروتئین لوبیا و مقدار بسیاری فیبر نسبت به ناچوهای سنتی است. این ناچوهای گل‌کلم پخته همراه پنیر ذوب و نرم شده و با سس آووکادو و آووکادو تازه می تواند یک پیش غذا باشد و یا به عنوان یک شام سبک میل شود.

بیشتر بخوانید : فیبر در چه غذاهایی وجود دارد؟

مواد لازم ناچو گل‌کلم

۲ قاشق غذاخوری روغن دانه انگور یا روغن آووکادو

یک دوم قاشق چایخوری پودر چیلی

یک دوم قاشق چای خوری پودر زیره سبز

یک دوم قاشق چایخوری پودر پیاز

۵ پیمانه گل‌کلم خرد شده به صورت تکه های ۲ سانتیمتری

یک دوم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

یک چهارم پیمانه گشنیز تازه خرد شده

۲ قاشق غذا خوری فلفل هالوپینو

۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز

مقداری نمک

یک دوم پیمانه لوبیا پخته

سه چهارم پیمانه مخلوط چند پنیر رنده شده

۱ آووکادوی خرد شده

یک دوم پیمانه کلم خرد شده

طرز تهیه ناچو گل‌کلم

آماده سازی مواد ۴۵ دقیقه                   پخت ۴۵ دقیقه 

۱-فر را روشن کرده روی حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت می گذاریم تا گرم شود. یک سینی مخصوص آشپزی دوردار بزرگ انتخاب می کنیم با اسپری آشپزی (اسپری آشپزی برای پاشیدن روغن یا سایر مایعات به غذا استفاده می شود).

۲-روغن، پودر چیلی، پودر زیره سبز و پودر پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. گل‌کلم ها را به آرامی به این مخلوط اضافه کنید طوری که روی آن را بپوشاند. بعد گل‌کلم ها را روی سینی دوردار که قبلا آماده کرده بودید قرار دهید و آن را در فر بپزید تا اینکه ترد شده و شروع به قهوه ای شدن نمایند. حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کافی است. سپس سینی را از فر خارج کنید. لوبیا را روی گل‌کلم ها بریزید. سپس پنیر را روی آنها بریزید تا ذوب شود. حدود ۳ دقیقه کافی است.

۳-در این فاصله گوجه‌فرنگی، گشنیز، فلفل هالوپینو و پیاز و نمک را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید.

۴-مخلوط حاصل را به گل‌ کلم و لوبیا اضافه کرده و در انتها از آووکادو و کلم روی این مخلوط استفاده نمایید.

منبع : http://www.eatingwell.com/recipe/261425/cauliflower-nachos/

Photo by Herson Rodriguez on Unsplash

Related Post

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
احساس رایگان برای کمک!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *